Konzervansi Sorbinska kiselina je konzervans za -hranu koji se isporučuje kao bijeli kristalni prah s 99,0–101,0% probe. Identificiran kao INS 200 i CAS 110-44-1, prvenstveno se koristi za kontrolu kvasca i plijesni u dopuštenim formulacijama hrane.
Tehničke specifikacije
|
Artikal |
Specifikacija |
|
Naziv proizvoda |
Sorbinska kiselina |
|
CAS br. |
110-44-1 |
|
INS br. |
200 |
|
EINECS br. |
203-768-7 |
|
Molekularna formula |
C₆H₈O₂ |
|
Molekularna težina |
112.12 |
|
Izgled |
Bijeli kristalni prah |
|
Ispitivanje |
99.0–101.0% |
|
Voda |
Manje od ili jednako 0,5% |
|
Raspon topljenja |
132-135 stupnjeva |
|
Ostatak nakon paljenja |
Manje od ili jednako 0,2% |
|
Aldehidi, kao formaldehid |
Manje od ili jednako 0,1% |
|
Olovo (Pb) |
Manje od ili jednako 5 mg/kg |
|
Arsen (As) |
Manje od ili jednako 2 mg/kg |
|
živa (Hg) |
Manje od ili jednako 1 mg/kg |
|
Teški metali, kao Pb |
Manje od ili jednako 10 mg/kg |
Razmatranja funkcije konzervansa i formulacije
Kontrola kvasca i plijesni
Sorbinska kiselina prvenstveno se koristi za kontrolu rasta kvasca i plijesni u dopuštenim formulacijama hrane.
PH Razmatranje
Na njegovu aktivnost konzervansa utječe pH gotove hrane. Dopuštenu razinu uporabe treba utvrditi prema specifičnoj kategoriji hrane i ciljnom tržištu.
Topivost i ugradnja
Sorbinska kiselina slabo je topiva u vodi i topiva u etanolu. Tekuće formulacije mogu zahtijevati odgovarajući korak otapanja ili disperzije prije ugradnje.
Usklađivanje primjene i formulacije
Pekarski proizvodi
Kruh, kolači, kolači i srodni pekarski proizvodi kod kojih je tijekom skladištenja potrebna kontrola plijesni.
Voćni pripravci
Voćna pulpa, pirei, preljevi i prerađeni proizvodi od voća gdje je dopušteno konzerviranje sorbatom.
Umaci i priprema povrćas
Umaci, pirei od povrća, namazi i druga pripremljena hrana obuhvaćena primjenjivim odredbama o sorbatu.
Slastičarstvo
Odabrani slastičarski proizvodi kod kojih je potrebna zaštita od kvasca i plijesni tijekom skladištenja.
Sustavi za piće
Određene kategorije pića i alkoholnih pića u kojima su sorbati dopušteni prema primjenjivim propisima o -aditivima u hrani.
Kontrola kvalitete i serijska dokumentacija
Provjere puštanja serije
Svaka proizvodna serija provjerava se prema dogovorenoj specifikaciji proizvoda prije puštanja u promet, uključujući identitet, analizu i primjenjive fizičke parametre i parametre nečistoće.
Fizička i kemijska provjera
Ispitivanje gotovog-proizvoda pokriva relevantne zahtjeve za izgled, vodu, raspon taljenja, ostatke pri žarenju i aldehide navedene za proizvod.
Kontrola teških metala
Olovo, arsen, živa i ukupni teški metali provjeravaju se prema navedenim granicama za isporučenu vrstu.
COA serije
Potvrda o analizi-specifična za seriju bilježi primjenjive rezultate ispitivanja za usporedbu s dogovorenom specifikacijom tijekom dolazne inspekcije.
Opskrba i mogućnosti pakiranja
Pakiranje za izvoz
Sorbinska kiselina isporučuje se u ambalaži prikladnoj za{0}}skladištenje sastojaka hrane i međunarodni transport. Veličina i format paketa mogu se potvrditi prema zahtjevima narudžbe.
Identifikacija paketa
Komercijalni paketi mogu sadržavati naziv proizvoda, neto težinu, podatke o seriji i potrebne podatke o otpremi ili sljedivosti.
Opskrba uzorkom
Uzorci se mogu organizirati za ispitivanje formulacije, interno testiranje i kvalifikaciju dobavljača prije masovne kupnje.
Koordinacija narudžbi
Format pakiranja, količina narudžbe, oznake otpreme i potrebni komercijalni dokumenti mogu se potvrditi prije proizvodnje i otpreme.
FAQ
Popularni tagovi: konzervansi sorbinska kiselina, Kina proizvođači konzervansa sorbinska kiselina, dobavljači, tvornica, Granulirani kalijev sorbat, Prah kalijevog sorbata, Konzervans kalijevog sorbata, Konzervansi Sorbinska kiselina, Natrijev benzoat, Sorbinska kiselina, dodatak hrani
